たたき、3切で、55g。約63kcal(春)
(1切平均 18g。)
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同左、回転。
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春獲りのカツオと秋獲りのカツオのカロリーの違い
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春獲りのカツオは100gで114kcal、秋獲りのカツオは100gで165kcalですが、
この違いは、100g中の脂質が、春獲りのカツオは0.5g、秋獲りのカツオは 6.2g
と、脂質(1gで約9kcal)の量の違いによるものです。
(脂ののった魚程、カロリーは高くなります。)
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かつお(春獲り、生)の栄養
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ビタミンB12、ナイアシン、ビタミンD、ビタミンB6、たんぱく質、リンが多く
含まれます。
春獲りの生の「かつお」 70g (約１人分)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を
摂取できます。
| 栄養素名 |
割合 |
| ビタミンB12 | 245% |
| ナイアシン | 102% |
| ビタミンD | 56% |
| ビタミンB6 | 44% |
| たんぱく質 | 36% |
| リン | 22% |
| 鉄 | 13% |
| 銅 | 11% |
| カリウム | 11% |
| マグネシウム | 11% |
| ビタミンB2 | 10% |
| パントテン酸 | 10% |
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他の栄養素は10%未満
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(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
「かつお」 等の食品の100gの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算 の入力画面で調べる事ができます。
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かつお(秋獲り)の栄養
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ビタミンB12、ビタミンD、ナイアシン、ビタミンB6、たんぱく質、リンが多く
含まれます。
秋獲りの生のかつお 70g (約１人分)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を
摂取できます。
| 栄養素名 |
割合 |
| ビタミンB12 | 251% |
| ビタミンD | 126% |
| ナイアシン | 97% |
| ビタミンB6 | 44% |
| たんぱく質 | 35% |
| リン | 20% |
| 鉄 | 13% |
| 銅 | 10% |
| 脂質 | 10% |
| カリウム | 10% |
| マグネシウム | 10% |
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他の栄養素は10%未満
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(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
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